Паллет (Pallet) или Паллета – это лопатка, которую используют дилеры при игре в баккара. Зачастую она деревянная, а конструкция включает в себя ручку и тонкую длинную поверхность, позволяющую доставать любые карты на столе. В других играх столы обычно имеют меньшие размеры, и дилеры могут брать их руками, то есть не прибегая к использованию дополнительных приспособлений. Поскольку в баккара мебель намного больше, такой предмет не роскошь, а необходимость. С его помощью крупье двигают, собирают карту без смены позиции за столом.